Expo 2015

 Tenuta Moreno Masseria & Spa

Tenuta Moreno rappresenterà la Puglia nel Mondo a Expo Milano 2015

Orgogliosi di essere presenti alla piu grande Esposizione Universale che l’Italia ospiterà dal primo maggio al 31 ottobre 2015, il più grande evento mai realizzato sull’alimentazione e la nutrizione. I Paesi mostreranno il meglio delle proprie tecnologie per dare una risposta concreta a un’esigenza vitale: riuscire a garantire cibo sano, sicuro e sufficiente per tutti i popoli, nel rispetto del Pianeta e dei suoi equilibri.

Come sostiene il direttore Pierangelo Argentieri il cardine della nostra cucina è innanzitutto la selezione della materia prima. Gli ingredienti freschi e di altissima qualità sono il nettare di una cucina che vuole essere naturale e salutistica.

"Il rispetto dei cicli della natura, dei suoi tempi e dei suoi spazi ci porta a privilegiare esclusivamente materie prime di stagione", spiegano gli chef , "da qui riusciamo a regalare ai nostri ospiti sapori, profumi e colori semplici e naturali".

Due sono i sostantivi con i quali il direttore Pierangelo Argentieri definisce la nostra cucina, "Identità e Scambio". In effetti, manager e chef sono soliti ricordare che uno dei loro obiettivi è farsi interpreti del patrimonio gastronomico pugliese, ricco di cultura, costume, storia, testimonianza di vita di donne e uomini, "portare nei nostri piatti i profumi e i sapori della Puglia è un modo per rappresentare il nostro senso d'identità e di appartenenza al territorio, esprime la volontà di valorizzare e promuovere i nostri valori economici, etnici, culturali e sociali, tutto questo però senza trascurare, soprattutto nell'odierna era globale, gli stimoli della cucina internazionale. Talaltro l'identità non si costruisce dal nulla, ma nasce dal confronto e dallo scambio con identità diverse".

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